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承德美食小吃

承德美食
    承德,地处内蒙古高原与华北平原的过渡地带,境内地形复杂,有林海、草原、山脉、平原、丘陵、峡谷等,物产丰富,更是盛产各种野味,成为形成其独特的饮食文化的基础。
    从清朝康乾时期开始,皇家便在此大兴土木,兴建了皇家避暑山庄和木兰猎场,随着皇帝的每次避暑和狩猎,全国各地的饮食文化和皇家饮食文化也开始云集于此,它们一起结合着当地的物产,经过长时期的融合、创新,逐渐形成了具有承德本地特色的饮食文化,形成了诸多出名的菜点,有土荷叶鸡、平泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅、汽锅野味八仙等。
    同时,承德当地原有的许多风味小吃在继承原有传统的基础之上,也逐步吸收来自全国各地饮食文化的精华,经过融合各地特色而形成的承德地方风味,因清朝历代皇帝的喜爱而名扬天下,著名的...[查看全文]

承德特色小吃

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